EXPERIENCIAS : "HACIENDO PAN"

Hablando de los oficios artesanos, los panaderos y panaderas   eran y son un ejemplo de ellos.  MUCHÍSIMAS GRACIAS a la familia de PAULA, hoy nos acompañó su  papá , Santiago que amablemente y con mucha paciencia nos enseñó : primero los ingredientes  y después el proceso de elaboración del pan.  Y  nos pusimos manos a la obra.

Lo primero, manos muy limpias...   y mangas bien remangadas..

   INGREDIENTES :

 HARINA

SAL

   LEVADURA

                         AGUA

EXPLICACIÓN DEL PROCESO :

 MUY ATENTOS MIRAMOS COMO VA ELABORANDO LA MASA  SANTIAGO.

 

        MANOS MUY LIMPIAS, ROPA MUY LIMPIA,¡¡ NOS FALTÓ EL GORRO!!  DIJO SANTIAGO

EN LA MONTAÑA DE HARINA, HACEMOS UN   AGUJERITO  EN EL MEDIO, COMO SI FUESE UN VOLCÁN DIJO UN NIÑO, Y ECHAMOS EL AGUA. 

          LUEGO  LA SAL Y LA LEVADURA, Y AMASAMOS DE MANERA QUE NO SE NOS ESCAPE EL AGUA, UNIENDO POCO A POCO LA HARINA HASTA HACER UNA PASTA COMO SI FUERA PLASTILINA. Y LUEGO LA DEJAMOS DORMIR UN POQUITO PARA LLEVARLA AL HORNO A COCER Y ¡¡ UUMMM!! UN PAN DELICIOSO.

     AHORA NOS TOCA A NOSOTROS

                      PRIMERO MONTAÑAS DE HARINA

                  DESPUÉS EL AGUJERITO EN EL CENTRO.

          ¡¡MUY BIEN !! LE ECHAMOS SAL Y LEVADURA.

ALGUNO SE EMBADURNÓ DE HARINA HASTA LAS CEJAS 

 

               AMASAMOS, ¡¡CÓMO CUESTA ESTE TRABAJO!! DECÍAN POR AHÍ...

   VA SALIENDO UNA MASA A LA QUE LE DAMOS FORMA

   MIRAD QUE BOLLOS TAN GUAPOS, AHORA NECESITAMOS QUE DESCANSE UN POCO (QUE FERMENTEN)

                 LO PASAMOS GENIAL, ES DIVERTIDO AMASAR.

       SANTIAGO , LLEVÓ LOS BOLLOS A LA PANADERÍA  ALLÍ LOS METIÓ EN UN HORNO  DONDE COCIERON Y NOS LOS TRAJO CUANDO  MARCHAMOS PARA CASA

MUCHÍSIMAS GRACIAS POR ESTA EXPERIENCIA , SEGURO, SEGURO QUE NO SE LES VA A OLVIDAR ¡CÓMO SE HACE EL PAN!